中新网吉林7月11日电 题：东北锅包肉“食”力破圈

　　中新网记者 苍雁 石洪宇

　　47岁的天津厨师徐连顺站在灶台前，目不转睛地看着孙志刚将裹着面粉的肉片下入油锅，并将每一个环节都默默记下。

　　来自吉林市的“金牌厨师”孙志刚娴熟地展示着选料、刀工、火候控制等技巧，向远道而来的天津同行分享锅包肉的烹制经验。

　　在吉林市一家大型酒店的后厨，吉林市的厨师们不仅烹制了老式锅包肉，还制作了两道创意锅包肉。两地厨师由此就推动“老味道”创新的话题展开交流。