中新社吉林7月11日电 题：东北锅包肉“食”力破圈

　　中新社记者 苍雁 石洪宇

　　吉林市一家酒店的厨房内，来自天津的厨师徐连顺站在灶台前，目不转睛地看着孙志刚将裹着面粉的肉片下入油锅，并将每个环节都默默记下。

　　这是一场吉林和天津两地厨师围绕锅包肉开展的交流活动。吉林市厨师孙志刚娴熟地展示着选料、刀工、火候控制等技巧，吉林市的厨师们不仅烹制了老式锅包肉，还制作了两道创意锅包肉。